06:30 晴 6℃ ＜今朝の体重＞ ・64.5kg。(対前日増減 ＋0.8kg
）| ＜ウォーキング＆ジョギング＞ ・昨日の 歩数計 5,133歩 12月合計 89km ☆バーチャル「日本一周」 累積 2,826km/8,955km(日本一周の 32%) 山形県小栗町から、米沢市への途上。 |
初日の出は東京で迎えることになり、学生時代や出張時にも江戸前の寿司屋で食べることはなかったので、食べ方を知っておこうと思い検索してみた。
「Ｊタウンネット」のサイトに「寿司に醤油、どうやってつける？」(2015.12.25)のアンケート結果が載っている。
醤油を裏表につけるワイフに「寿司を醤油で泳がせるとは」と冷やかす自分は、ひっくり返してネタにつける派で主流派のようだ。
メリットは、
・シャリが崩れにくい
・ひっくり返したまま口に入れることで、舌にネタが触れて味を感じやすい。
シャリに醤油をつける派のメリットは
・素材の味がよく分かる だそうな。
さらに検索すると、どこの寿司屋も言っていた。
「客の好きなように食べればいい」。
